A

Amígdala: Parte del sistema límbico que conecta los olores con emociones, como miedo, placer o nostalgia.
AMP cíclico: Molécula mensajera producida por la adenilato ciclasa en respuesta a la activación de la proteína G. Abre canales iónicos en la membrana celular.

B

Bulbo olfativo: Estructura cerebral que recibe y procesa las señales olfativas. Contiene glomérulos donde convergen las señales de células receptoras con el mismo tipo de receptor.

C

Canales iónicos: Proteínas en la membrana celular que permiten la entrada de iones como sodio (Na⁺) y calcio (Ca²⁺), generando un potencial de acción.
Cavidad nasal: Estructura en la nariz que filtra, calienta y humidifica el aire inhalado, permitiendo que las moléculas odoríferas lleguen al epitelio olfativo.
Células basales: Células madre en el epitelio olfativo que permiten la regeneración de las células receptoras olfativas cada 30-60 días.
Células de sostén: Células en el epitelio olfativo que brindan soporte estructural y metabólico a las células receptoras olfativas.
Células receptoras olfativas: Neuronas especializadas que detectan las moléculas odoríferas. Tienen cilios que contienen receptores olfativos.
Cilios: Prolongaciones microscópicas de las células receptoras olfativas donde se localizan los receptores olfativos.
Corteza entorrinal: Área cerebral que actúa como interfaz entre el hipocampo y la corteza olfativa, facilitando la formación de memorias asociativas.
Corteza insular: Región cerebral que procesa la percepción consciente de los olores y los integra con la interocepción (percepción del estado interno del cuerpo).
Corteza olfativa primaria (piriforme): Región del cerebro ubicada en el lóbulo temporal que procesa la información olfativa básica, como la identificación y discriminación de olores.
Corteza orbitofrontal: Área cerebral en el lóbulo frontal que integra la información olfativa con otros sentidos y evalúa el valor emocional de los olores.

E

Epitelio olfativo: Tejido especializado ubicado en la parte superior de la cavidad nasal que contiene las células receptoras olfativas, células de sostén, células basales y glándulas de Bowman.

G

Ganglios basales: Conjunto de núcleos cerebrales que participan en la integración de la información olfativa con respuestas motoras y conductuales.
Giro cingulado: Parte del sistema límbico que procesa la información emocional y motivacional relacionada con los olores.
Glándulas de Bowman: Glándulas en el epitelio olfativo que secretan moco, el cual disuelve las moléculas odoríferas y facilita su interacción con los receptores.
Glomérulos: Estructuras en el bulbo olfativo donde las señales de células receptoras similares se agrupan y procesan.

H

Hipocampo: Estructura del sistema límbico que vincula los olores con la memoria, permitiendo que los olores evoquen recuerdos específicos.
Hipotálamo: Región cerebral que regula respuestas fisiológicas y hormonales relacionadas con los olores, como el apetito o la saciedad.

M

Moco olfativo: Sustancia secretada por las glándulas de Bowman que cubre el epitelio olfativo y disuelve las moléculas odoríferas.
Molécula odorífera (odorante): Compuesto químico volátil que se dispersa en el aire y es capaz de estimular el sistema olfativo. Debe ser soluble en agua y lípidos para interactuar con los receptores olfativos.

N

Nervio olfativo (par craneal I): Conjunto de axones de las células receptoras olfativas que transmiten señales al bulbo olfativo.

P

Percepción olfativa: Proceso cerebral que interpreta las señales olfativas y las convierte en la experiencia consciente de un olor.
Potencial de acción: Señal eléctrica que se propaga a lo largo del axón de la célula receptora olfativa hacia el bulbo olfativo.
Proteína G: Proteína que se activa cuando un odorante se une a un receptor olfativo. Inicia la cascada de señalización intracelular.

R

Receptores olfativos: Proteínas G acopladas a receptores (GPCRs) ubicadas en los cilios de las células receptoras. Se unen a moléculas odoríferas específicas para iniciar la transducción de señales.

S

Sistema límbico: Conjunto de estructuras cerebrales (amígdala, hipocampo, giro cingulado, etc.) que procesan emociones, memoria y respuestas conductuales relacionadas con los olores.

T

Tálamo: Estructura central del cerebro que modula la información sensorial, incluyendo la olfativa, y la integra con otros sentidos.
Transducción de señales: Proceso por el cual la unión de una molécula odorífera a un receptor olfativo genera una señal eléctrica que se transmite al cerebro.