La Manzanilla es nativa del sur y este de Europa (Balcanes, Europa del Este) y del oeste de Asia. Su uso medicinal está documentado desde el antiguo Egipto, Grecia y Roma. No debe confundirse con la manzanilla romana (Chamaemelum nobile), que es otra especie.
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Distribución y Biomas: Crece de forma silvestre en prados, campos de cultivo abandonados y bordes de caminos en biomas de praderas templadas y estepas. Se cultiva extensivamente en regiones templadas con suelos bien drenados.
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Mayores Productores: Es una importante planta medicinal cultivada. Los mayores productores son Egipto, Argentina, España, Bulgaria y Hungría.
Fuente rápida: Royal Botanic Gardens Kew
Especie & Cultura
Uso: Medicinal.
Evidencia: En el yacimiento de El Sidrón, en el norte de España, se identificaron rastros de manzanilla probable en el cálculo dental de neandertales. Aunque las motivaciones exactas son vagas, se ha sugerido su uso con fines medicinales, dado que la manzanilla es una hierba medicinal. Sin embargo, también es posible que se utilizara como saborizante en los alimentos. Parte del medio ambiente: Su presencia en el cálculo dental indica que formaba parte del entorno accesible para los neandertales en esa región.
Fuente rápida: PubMed
La manzanilla se extrae principalmente mediante destilación por vapor:
- Método óptimo: Destilación piloto a temperatura controlada
- Rendimiento: 0.06-0.08% del peso seco del material vegetal
- Duración: 3-7 horas de destilación
- Material: Flores secas principalmente
Componentes Aromáticos Principales
Los aceites esenciales de manzanilla contienen:
- α-bisabolol: 4.8-50.5% (componente principal)
- Chamazuleno: 2.3-15.1% (responsable del color azul)
- α-bisabolol óxidos A y B: 25.5-30.9%
- (E)-β-farneseno: 4.9-8.1%
- Farnesol: Alcohol terpénico con propiedades aromáticas
Fuentes rápidas: Scielo
Según las regulaciones IFRA 51ª Enmienda:
- α-bisabolol: Regulado con concentraciones máximas específicas por categoría de producto
Categoría 1 (productos labiales): 10.50%
Categoría 4 (perfumes): 60.00%
Categoría 5A (lociones corporales): 15.00%
La manzanilla está incluida en la Regulación Europea de Cosméticos (EC No. 1223/2009) y debe cumplir con los estándares de pureza y seguridad establecidos.
Espacio en construcción por colaboradores.
La sección de Información Técnica y tiene un carácter argumentativo general. Se presenta con fines informativos para fomentar el conocimiento responsable. Debido a los riesgos asociados al uso incorrecto de extractos botánicos, moléculas aromáticas y al incremento de prácticas no reguladas en la elaboración de productos aromáticos, Myrodia Khartes ha optado por no divulgar metodologías completas de extracción ni concentraciones específicas que puedan comprometer la seguridad del público. La salud, la ética y la integridad científica guían nuestra decisión de limitar la exposición de ciertos datos técnicos.
- European Commission. (2009). Regulation (EC) No 1223/2009 on Cosmetic Products. Official Journal of the European Union, L 342, 59–209.
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IFRA (International Fragrance Association). (2023). IFRA Standards Library: 52nd Amendment.
- The Good Scents Company. (2025). Fragrance Raw Materials Database
