El Higo es nativo de una región que abarca desde el Mediterráneo oriental hasta Asia occidental (Turquía, Afganistán, Pakistán). Su domesticación es anterior a la de los cereales, con evidencias arqueológicas de su cultivo que se remontan al 9000 a.C. en el Valle del Jordán. Fue una planta fundamental para las civilizaciones romana, griega y egipcia.
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Distribución y Biomas: Se desarrolla originalmente en zonas rocosas y riberas de ríos de climas mediterráneos y subtropicales. Actualmente, se cultiva en regiones de clima templado-cálido y seco de todo el mundo, conocido como “clima de higuera”.
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Mayores Productores: Los principales productores de higos a nivel mundial son Turquía, Egipto, Argelia, Marruecos e Irán. La producción suele estar muy localizada en países de la cuenca mediterránea y Oriente Medio.
Fuente rápida: Royal Botanic Gardens Kew
Especie & Cultura
Uso: Alimento (frutos) Medio ambiente.
Evidencia: Se han recuperado frutos como los del higo silvestre de restos carbonizados en hogares neandertales en sitios del Cercano Oriente como la Cueva de Kebara (Israel), Amud y Gibraltar. Esto sugiere que el higo era parte de su dieta, junto con otras frutas y frutos secos.
Fuente rápida: PubMed
Uso: Probable consumo de higos silvestres como fruto blando, azucarado y energético en la dieta de los grupos que frecuentaban Göbekli Tepe, aprovechando las higueras de vaguadas y laderas rocosas de los montes Tek Tek.
Evidencia: Los estudios paleoambientales y de vegetación regional para el sureste de Anatolia indican que, en el Holoceno temprano, el paisaje de los montes Tek Tek y áreas afines combinaba estepa de gramíneas con matorral leñoso donde se incluyen Ficus carica, entre otros taxones mediterráneo‑iranoturanianos. Aunque el conjunto arqueobotánico de Göbekli Tepe propiamente dicho es pobre y está dominado por cereales silvestres y frutos de Prunus y Pistacia identificados, la reconstrucción de la flora local y los paralelos con otros yacimientos neolíticos de la región (como Gusir Höyük o asentamientos del Tigris y Éufrates) respaldan la presencia de higueras silvestres en el entorno inmediato del santuario.
Fuente rápida: https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC7822836/
El higo no se extrae directamente mediante aceites esenciales debido a su bajo contenido de compuestos volátiles.
Moléculas Sintéticas Utilizadas
Debido a las limitaciones de extracción natural, la industria perfumística recurre principalmente a moléculas sintéticas para recrear el aroma del higo:
- Ácido 3-fenilpropiónico: Proporciona notas balsámicas y dulces características del higo
- Compuestos lactónicos: Recrean las notas cremosas y lácteas del árbol de higo
- Acordes sintéticos: Combinaciones moleculares que reproducen la complejidad aromática (pulpa, piel, savia)
Fuentes rápidas: Patentes
Las moléculas sintéticas utilizadas para recrear el higo están sujetas a las regulaciones IFRA estándar según su clasificación molecular específica. No existen restricciones particulares para el uso de acordes de higo en perfumería, pero los componentes individuales deben cumplir con las limitaciones establecidas por categoría de producto.
La normativa europea que regula los aromas, incluido el de higo, es el Reglamento (CE) n.º 1334/2008 sobre los aromas alimentarios y sus ingredientes, junto con el Reglamento (CE) n.º 1331/2008 que establece un procedimiento de autorización común. Los aromas permitidos están listados en el Anexo I del primer reglamento, que se actualiza mediante los reglamentos UE 234/2011 y UE 872/2012.
Espacio en construcción por colaboradores.
La sección de Información Técnica y tiene un carácter argumentativo general. Se presenta con fines informativos para fomentar el conocimiento responsable. Debido a los riesgos asociados al uso incorrecto de extractos botánicos, moléculas aromáticas y al incremento de prácticas no reguladas en la elaboración de productos aromáticos, Myrodia Khartes ha optado por no divulgar metodologías completas de extracción ni concentraciones específicas que puedan comprometer la seguridad del público. La salud, la ética y la integridad científica guían nuestra decisión de limitar la exposición de ciertos datos técnicos.
- European Commission. (2009). Regulation (EC) No 1223/2009 on Cosmetic Products. Official Journal of the European Union, L 342, 59–209.
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IFRA (International Fragrance Association). (2023). IFRA Standards Library: 52nd Amendment.
- The Good Scents Company. (2025). Fragrance Raw Materials Database
